Создатель бренда Роберто Ковалли запустил парфюмерную линию в 2002 году. Спустя год появился мужской аромат, который назывался Cavalli Man. Ароматы бренда содержат любовную энергетику. Парфюмерия бренда предназначена для мужской и женской аудитории. Продолжает следовать концепции философии марки, окутывая обладателей роскошью. Аромат для женщин Cavalli словно притягивает внимание окружающих магнитом.